第117 包粽子 (第1/1页)
小姐说的东西哪次不好吃，当家的都说她手艺越来越好了。若是粽子好吃，归家她也包点过节。
托老爷一家的福，现在他们这些庄仆日子好过太多，手里也有了些存银，过节也舍得花点。
下午，浸泡了2个多时辰的糯米，五花肉切成小块，酱油和其他调味料中也腌制了2个时辰。红豆沙，蜜枣等调料全部准备齐全。糯米有一半也是加了酱油浸泡的，第一次见糯米泡酱油的，厨房的人都觉得也就是大小姐了，敢这么糟践东西。
关氏选的糯米粒大、饱满，这样的糯米包出来的粽子更加香滑。
小米拿着两张粽叶，错开叠放在一起，将粽叶折叠成漏斗形状。往粽叶里装入糯米，注意米不要装得太满，以免煮的时候漏米。
底部放一层糯米，然后放入五花肉和豆沙，再盖上一层糯米。接着将棕叶盖住糯米，用绳子绑紧，一定要�
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